Узбекистан туристический. Что нужно обязательно посетить?

 

9 мест, которые обязательно нужно посетить в Узбекистане

Узбекистан — страна, известная своими мечетями, мавзолеями и другими достопримечательностями Шелкового пути, древнего торгового пути между Китаем и Средиземноморьем.

Эта страна является одним из самых посещаемых стран Центральной Азии. Посетители видят здесь места античного строительства и привлекательные туры по шелковым маршрутам.

 

Самарканд

 

В городе есть удивительная коллекция древних памятников а сам город имеет любопытное прошлое, которое раскрывается только при посещении исторических мест. Достаточно выбрать тур. Главным памятником города является площадь Регистан.

 

Большой Чимган

 

Чимганские горы являются частью Чаткальского заповедника, который состоит из низменных долин, высокогорных вершин и даже ледников.

 

Чарвакское водохранилище

 

Озеро Чарвак, которое завораживает и захватывает дух туристов. Тут можно встретить медведей.

 

Ташкент

 

Столица — это сочетание архитектуры современной и советской эпохи с музеями и мечетями, рассказывающими об истории. Посетите Чорсу — популярный базар Ташкента, расположенный под куполом здания. Музей изобразительных искусств также является главной достопримечательностью для туристов с коллекцией тысяч артефактов и предметов антиквариата.

 

Бухара

 

Древний город Узбекистана когда-то был остановкой для многих торговцев шелкового маршрута, полный базаров, мечетей и медресе 9-17 века, до сих пор нетронутых и живых. Арк (Крепость), Чор-минор, Минарет Калян — самые известные места в Бухаре.

 

Хива

 

Важный и иногда упускаемый посетителями, расположенный между могущественными пустынями Кызылкум и Каракум. Хива делится на две части: это Ичан Кала, где доступно волшебство исламской архитектуры, а другое — Дишан-Кала, где проживает большая часть населения и есть современные здания.

 

Ургенч

 

Этот город расположен недалеко от узбекско-туркменской границы. В этом городе есть место для прогулок, но оно играет роль транзитной узловой точки в регионе. Ургенч соединяется с Хивой троллейбусами. Это идеальное место для начала экскурсии в Хиву и Кёнеургенч.

 

Нукус

 

Место потрясающего советского авангарда и руин аральского моря. Стремясь привлечь больше туристов, город создал современные магазины и улучшил вход в центр.

 

Нурата

 

Предгорья тронуты небольшим городом. Расположен почти в 200 км от Самарканда. Растущее число экотуризма, несомненно, увеличило число посетителей в городе. Нурата славится своими необычными туристическими достопримечательностями.

Источник →

 Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Вкуснейшие блюда узбекской кухни!

 

15 блюд  от которых можно захлебнуться слюной

Пряные, насыщенные, горячие и сытные блюда узбекской кухни — еда, которая многим знакома с самого детства. Вряд ли многие назовут больше двух-трех блюд, и это будут, скорее всего, плов, манты или лагман, однако узбекская кухня богата и разнообразна. 

 Что самое главное, блюда готовятся из натуральных продуктов, здесь нет каких-то сложных ингредиентов, а на вкус получается потрясающе.

 

 

Лагман — это узбекский суп с домашней лапшой, эдакая среднеазиатская версия рамена с очень пряным и жирным бульоном из баранины и большим количеством овощей и мяса. В зависимости от рецепта бывает более жидкий или более густой лагман.

Закуска из баклажанов «Бадамджан» — это запеченные или жареные баклажаны с кусочками болгарского перца и редиской, посыпанные мелко нарезанной зеленью и сбрызнутые маслом.

Чучвара — это суп с маленькими пельменями, который обычно подается с сузьмой (кисломолочный продукт типа сметаны) и содержит черный перец, лук, томатную пасту и болгарский перец.

Плов — вкуснейшее сочетание риса, кусочков говядины, телятины или баранины, моркови, лука и особого набора специй. Его легко готовить в больших количествах в котле, поэтому это блюдо часто является основой праздничного стола.

Салат «Ташкент» — фирменный столичный салат, приготовленный из отварного говяжьего языка, редьки и зелени, заправленный сметанным соусом и украшенный жареным луком.

Манты — блюдо из мяса и теста, которое готовится на пару. В качестве начинки используется говядина, баранина или телятина, хотя есть вариант с тыквой. Начинку нужно обязательно рубить на кусочки, иначе весь сок вытечет. Внутрь также кладется лук и специи. По желанию для аромата иногда добавляют немного курдючного жира. Манты едят с каймаком (не путать с творожным сыром, который продается в магазинах), но в России он не встречается, поэтому лучше есть со сметаной, не забыв посыпать свежей зеленью.

Самса — треугольные пирожки из домашнего слоеного теста с начинкой из мяса или тыквы, лука, бараньего жира и специй. Как и в мантах, начинка нарезается кубиками. Самсу пекут в глиняной печи — тандыре, но дома можно приготовить и в духовке. Когда самса готова, ее смазывают яичным желтком и посыпают черным кунжутом.

Салат «Ачик-чучук», также известный как «Ачичук», — это свежие помидоры, репчатый лук, чеснок и зелень. Это блюдо отлично подойдет вегетарианцам и постящимся.

Нарын — это национальное блюдо узбекской кухни из домашней лапши и отварного мяса, которое подается с бульоном. Обычно нарын готовят из баранины, конины либо казы (вареной колбасы из конины) и иногда — из телятины или говядины. Главный секрет этого блюда — перед тем, как варить мясо, его надо засыпать солью и вялить в течение суток. Это делается для прозрачности и насыщенности бульона. К мясу и лапше добавляется лук. В оригинальном рецепте берут обычный репчатый свежий лук, нарезают, перетирают руками и добавляют в блюдо. Можно также лук пожарить, а оставшимся маслом смазать тесто для лапши.

Шурпа — насыщенный и жирный суп из баранины и овощей. Самые известные разновидности — кайтнама, где мясо кладется свежим, и ковурма, где мясо сначала обжаривается в масле.

Димлама — узбекский вариант жаркого, где используется говядина, баранина, различные овощи, в том числе картофель, морковь, помидоры, лук, капуста, а также свежая зелень и — обязательно — специи.

Кутабы — жареные плоские пироги из тончайшего теста с начинкой из мяса, зелени, помидоров, сыра — по отдельности или вместе.

Кабоб (шашлык) — говядина, баранина или телятина, нанизанная небольшими кусочками на шампуры и приготовленная на открытом огне. Как правило, мясо предварительно маринуется. Кусочки баранины чередуются с кусочками курдючного жира, который подрумянивается на огне и приобретает нежнейший вкус, а при подаче все это великолепие посыпается свежим тонко нашинкованным репчатым луком и зеленью и сбрызгивается столовым уксусом. В качестве соуса подходит острый томатный либо аджика.

Халвайтар — это жидкое воплощение халвы. В перекаленный жир или масло добавляют муку, размешивают, затем добавляется сахар, а орехи и ваниль — лишь в конце приготовления.

Чай со сладостями — это узбекская традиция. Одних лишь вариантов приготовления чая в Узбекистане масса, и непременно этот напиток подается с орешками, сухофруктами и другими натуральными и полезными лакомствами. Кстати, узбеки никогда не наливают гостям полную пиалу, показывая, что они очень рады и хотят, чтобы гость посидел подольше. Полная же пиала означает, что хозяин торопится вас спровадить.

ИСТОЧНИК...


Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь ими со своими друзьями! :)